◇魚介たっぷりガンボの献立

ラ・クチーナ・エスプレッサ　シリーズです。

☆メニュー☆
・海の幸のガンボ
・バターパセリライス
・かにとアボカドのスープ
・コーヒー風味のバナナケーキ

ガンボはニューオリンズのあたりの家庭料理。
魚介とやさいがたっぷりです。
ごはんにかけてもいいしそのまま食べてもいいし。
ブラウンルウをベースにカレーのような料理になります。

バターライスは湯炊きするとあっという間にできあがります。
ガンボにとってもあいます。

スープはアボカドにカニ缶のうまみも入り、
コーンの甘味や牛乳も入ってボリュームも栄養も満点。
アボカドをスープに使うなんて普段はしないので、
新たな発見です。

バナナケーキは魚焼きのグリルでできるケーキなんです。
インスタントコーヒーをうまく利用すると
マーブルになってきれいです。

これら４品を２０分で作るという料理教室。
とてもそんな簡単にできそうな雰囲気はないです。
たまにはこんなおしゃれな食事もいいですね。